A tamari szójaszószunkat Japánban, hagyományos módszerekkel állítjuk elő. Különös gondossággal ügyelünk a megfelelő összetevőkre, az előkészítésre és az érlelésre, amelynek eredménye a különleges íz. A gyártás ősszel kezdődik, ilyenkor a fermentáláshoz tökéletesek a feltételek a friss szójababok betakarítása után. Miután a GMO-mentes babot megpároltuk és élesztőgombával gazdagítottuk, a következő lépés a préselés és a hordókba töltés, ahol 6 hónapig tart az erjedési folyamat. Ekkor keletkeznek azok az enzimek, amelyek a tamari jellegzetes ízét adják.
"Szója nagy kiszerelésben - nagyszerű minden szójaimádónak, mint amilyen én is vagyok!"
